四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，
泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
posted by panda xuan @ 5:24 AM
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Raffles Institution (Raffles Junior College)
Thursday, September 15, 2005
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，
泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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People have asked me why my name is so damn bloody hard to pronounce, I would say it's not my problem. Just in case anyone who is interested to find out what the name actually means, here it is:
萱 pronounces as xuan, is the flower called daylily pictured above;
仲 pronounces as zhong, means I am the second child in the family
弦弦诉人意，弓弓道世情
可以高贵，可以平凡
可以不问英雄出处
可以痴情风流的二胡
一弦可以大江东去
一弦可以月游西湖
一曲未了竟有琴弦启开江南
让俏丽的姑娘
用浓浓的茉莉花语
从红袖里伸出酥手
把一个河山香透
My Erhu, My Forever Love
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